腰果虾仁炒青瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  虾仁洗净去泥沙线，放料酒和鸡蛋清，淀粉少许搅拌均匀，静置。

• 步骤 2：

  黄瓜削皮，切小块儿。

• 步骤 3：

  直接买的烤腰果，不需要油炸。

• 步骤 4：

  用水，料酒，盐，鸡精，淀粉，蚝油调汁备用。

• 步骤 5：

  锅内放油，烧热，炒虾仁。炒好盛出备用。（此步骤也换做用水绰一下）。

• 步骤 6：

  油锅炒黄瓜，翻炒几下就可以放虾仁，和腰果了，再倒入调好的汁。

• 步骤 7：

  大功告成