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步骤 1：
牛油果取出果肉，5瓣罗勒叶切碎。
步骤 2：
青柠切半挤汁分两份，青柠果皮待用。
步骤 3：
牛油果肉加入罗勒碎，一半青柠汁，少许青柠皮，橄榄油，牛奶，塔巴斯科辣椒酱，盐。
步骤 4：
用料理棒搅拌均匀。
步骤 5：
藜麦加入120ml冷水。
步骤 6：
中火开盖煮8分钟。
步骤 7：
关盖闷5分钟，至多余的水分被吸收干净。
步骤 8：
薄荷叶切碎，放入煮好的藜麦中。
步骤 9：
加入橄榄油，一半青柠汁，盐。
步骤 10：
搅拌均匀。
步骤 11：
烤箱220度上下火预热5分钟。
步骤 12：
花菜撕均等小块，加入油，盐。
步骤 13：
放入烤箱烤约10-12分钟。
步骤 14：
取出时撒上黑胡椒。
步骤 15：
胡萝卜剥细丝。
步骤 16：
加入盐，意大利香醋，橄榄油，黑胡椒。
步骤 17：
放入一些香芹叶。
步骤 18：
搅拌香芹和胡萝卜。
步骤 19：
腰果捣碎。
步骤 20：
中火煎至金黄，需不停翻动以防煎焦。
步骤 21：
第一层抹上牛油果酱。
步骤 22：
第二层铺上藜麦。
步骤 23：
第三层放上花菜围成一圈。
步骤 24：
第四层在花菜上放胡萝卜沙拉。
步骤 25：
最后撒上腰果。
1. 腰果也可放入烤箱150度上下火烤约6分钟。
2. 装盘顺序从下到上：牛油果酱，藜麦，花菜，胡萝卜沙拉，腰果。
3. 牛油果酱时间长了会氧化变色，变色时间一般在一个小时后。做完后如果不能尽快食用也可以用保鲜膜包好冷藏，食用时轻轻刮掉表面一层变色的果酱，里面的颜色仍旧是嫩绿的。
4. 虽然这道沙拉制作过程繁琐，但是对于多人食用的场合来说，却是一个工作量不大又能有一定格调的菜品。
