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步骤 1:
将鸡蛋,酵母,清水加入全麦面粉和成不沾手面团,发酵面团两倍大后备用
步骤 2:
将发酵好的全麦面团擀平,将糯米粉和成不沾手面团 ,擀平铺在全麦面皮上,再将炒好的芋泥铺在上面 ,最后撒上坚果和芝麻碎
步骤 3:
将面皮一点点慢慢卷起,刀沾水切成一块一块面卷
步骤 4:
蒸锅水开,上锅蒸15分钟,闷5分钟即可
步骤 5:
放凉一样好吃,软糯劲道,还有芋泥的香甜
糯米面可以用温水和面,白糖可以适量放一些在芋泥里,增加口感,馒头卷凉后坚果是脆的。
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