番茄红素的含量：西红柿0.2—20毫克,西红柿含有20多种胡萝卜素.
西红柿在烹制过程中受热时，所含的番茄红素分子中的部分双键会从反式变为顺式结构，使番茄红素容易为人体吸收。另外，由于番茄红素是脂溶性营养素，因此用油烹制西红柿容易使番茄红素吸收。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
步骤 1：
材料准备齐全备用,洋葱切成末,蕃茄去皮后切小块备用,锅中放入适量的黄油用小火溶化
步骤 2：
倒入切好的洋葱末
步骤 3：
加入西红柿块
步骤 4：
倒入适量的水
步骤 5：
煮开后,
步骤 6：
放在搅拌机中搅拌成糊状
步骤 7：
重新放入锅中
步骤 8：
用水煮开后,倒入奶油,少煮片刻放入适量的盐和胡椒粉即可.
