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传统喜板（迎春糕）收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 糯米粉 125g
- 面粉 150g
- 糖 80g
- 即溶酵母粉 3g
- 水 140ml至160ml
- 油 50ml
- 色素 适量
- 烘焙纸或香蕉叶子 （剪小圆形）
传统喜板（迎春糕）的做法步骤
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步骤 1：
把全部材料（水分次加入）放入大碗里搅拌均匀，过后把面团分成剂子一个40g
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步骤 2：
把小面团放在香蕉叶或烘培纸上发酵到原来的双倍大（大概40分钟）
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步骤 3：
过后放入蒸锅里大火蒸12分钟
小贴士
熄火后锅盖开一个小缝5分钟后才打开 喜板表层才会美美的 因为地区温度不同 面团发酵时间可以自行调整
明天刚好就是观世音菩萨圣诞了，妈妈叫我做些喜板来祭拜，自己也好久没吃了 就开始做起来，淡红色的喜板看起来真有喜感
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