彩色饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  苋菜叶洗净，切末。

• 步骤 2：

  加50克水榨汁，过滤出５０克备用。

• 步骤 3：

  胡萝卜洗净切小丁。

• 步骤 4：

  加５０克水榨汁，过滤出５０克备用。

• 步骤 5：

  菠菜叶洗净，切末。

• 步骤 6：

  加５０克水榨汁，过滤出５０克备用。

• 步骤 7：

  芹菜洗净，去掉叶子（叶子可以用来做个芹菜蛋花汤）。

• 步骤 8：

  用苋菜汁，菠菜汁，胡萝卜汁，水分别加入１２０克面粉做成面片。

• 步骤 9：

  压出一个个圆片。

• 步骤 10：

  虾皮泡水后，切末。

• 步骤 11：

  锅中倒油，鸡蛋在锅中炒出蛋花。

• 步骤 12：

  芹菜去叶后，切末，火腿也切末。

• 步骤 13：

  将芹菜末，鸡蛋末，火腿末，虾皮末，胡椒粉以及盐和麻油搅拌好。

• 步骤 14：

  包成饺子下锅，食用时可沾醋。