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豆沙黄金饼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 面粉 300g
- 红豆沙 100g
- 盐 1/2茶匙（3g）
- 油 1茶匙（5g）
- 鸡蛋 1枚
- 芝麻 1汤匙（15g）
- 泡打粉（或小苏打） 1/2茶匙（3g）
- 发酵粉 1茶匙（5g）
- 白砂糖 1汤匙（15g）
豆沙黄金饼的做法步骤
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步骤 1：
在面盆中放入面粉、盐、白砂糖、发酵粉和泡打粉（或小苏打），调入和体温相当的温水1/4杯，先用筷子搅拌，再用手反复揉捏，和成柔软的面团。盖上盖子，在室温下放置1小时以上，使面团充分发酵。
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步骤 2：
在案板上撒些干面粉，把发面团揉圆、按扁，擀成中间厚、周边薄的饼皮，包上适量红豆沙，按成扁圆的馅饼状。冲上的一面刷上鸡蛋液，均匀地洒满白芝麻。
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步骤 3：
将尚朋堂电饭煲的内胆涂上油，放入做好的饼，盖好后按下“焗蛋糕”键，尚朋堂电饭煲就会为你自动服务。
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步骤 4：
约40分钟后，黄金饼好，电饭煲上的指示灯转为保温，5分钟后开盖取出即可。
尚朋堂SC-1239A/SC-1240A电饭煲不仅具有焗蛋糕功能，而且还可以做出美味的黄金饼。在家里用尚朋堂电饭煲制做黄金饼好吃又方便，发面蓬松柔软，表皮金黄香酥，上面粘着芝麻，里面包着豆沙，真是香香甜甜，尽在饼中！
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