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步骤 1:
所有材料按照糖盐油牛奶面粉酵母的顺序投入厨师机大概15分钟。
步骤 2:
揉出6成左右的膜就可以了。
步骤 3:
揉好的面团整理一下,放在大至少两倍的容器里。
步骤 4:
在温度25度左右的环境发酵1小时左右,大概2倍大。
步骤 5:
发好的面团分成8份,每份大概80克,盖上保鲜膜松弛20分钟。
步骤 6:
松弛好的面团擀成长舌状。
步骤 7:
抹上适量豆沙馅,四周不要抹。
步骤 8:
卷起,收口裹严,依次完成所有放在烤盘上。
步骤 9:
在温度35度左右的温度中发酵45分钟左右。
步骤 10:
发好的面包表面撒面粉划几刀。
步骤 11:
发好的面包放在预热好的烤箱里,风炉190度烤13分钟。平炉200度15分钟。
步骤 12:
出炉晾至室温后密封室温保存或冷冻保存。
步骤 13:
掰开看看,好吃哦!
步骤 14:
成品1
步骤 15:
成品2
步骤 16:
成品3
1.烤箱时间温度根据自己情况灵活调整。 2.发酵温度不要超过40度并保证一定湿度,温度越低发酵时间越长,太高会杀死酵母。
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