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步骤 1:
将高筋面粉倒入厨师机桶中
步骤 2:
加入细砂糖、羊奶粉
步骤 3:
加入酵母、鸡蛋
步骤 4:
加入清水,启动厨师机的低档,揉成面团至起筋
步骤 5:
加入软化的黄油,继续揉至出膜
步骤 6:
检查一下出膜的效果
步骤 7:
面团放入盆中,盖上保鲜膜发酵至2倍大
步骤 8:
发酵好的面团进行排气, 分成3等份,分别揉圆,醒发10分钟左右
步骤 9:
将面团擀成牛舌状,从一侧卷起来
步骤 10:
将面团再次擀开,放入豆沙馅儿抹平,从一侧卷起
步骤 11:
将面团收口朝下放入学厨金色波纹吐司盒中,发酵至8分满
步骤 12:
烤箱中下层,上下火165度,烘烤40分钟左右即可
1、 清水不要一次加入,要根据面团的软硬程度适当调整。 2、 烘烤的温度和时间要根据自己烤箱的脾气进行调整。
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