豆豉生爆苦瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  苦瓜清洗干净，去籽，切成薄片，加盐充分抓匀，腌8分钟，之后滗去析出的水分。

• 步骤 2：

  豆豉剁碎，大蒜去皮切成蒜碎。

• 步骤 3：

  大火加热锅中的油，油热后放入豆豉碎和蒜碎，爆香后放入苦瓜片，翻炒1分钟，马上出锅即可。