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豉香糖醋蒜头收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 醋150克
- 糖150克
- 酱油150克
- 蒜头500克
豉香糖醋蒜头的做法步骤
-
步骤 1：
醋150克糖150克，酱油150克煎煮至沸，放大口瓶中，俟冷，将去皮洗净晾干的蒜办放入瓶中醋内.
大蒜除含有硫醚化合物外，还含有多种糖类、氨基酸、维生素、脂类、微量元素及钙、磷等，具有多种生物活性，可增进食欲，促进胃液分泌，对防治高血脂、高血压、高血糖有益。研究发现大蒜素可抑制致癌物质亚硝胺在胃内的合成，进一步分析还发现大蒜含有丰富的硒和锗，是预防肿瘤的重要成分。
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