Athena-雅典娜的家常美食的做法步骤

• 步骤 1：

  将大蒜头斜切、成菱形，头部较粗的部分切细菱形，备用

• 步骤 2：

  腊肉蒸熟后切薄片备用，蒸出的汤汁留用

• 步骤 3：

  辅料备好，我用的辣椒是自制的油泼辣子酱

• 步骤 4：

  热锅冷油，待油温上升后放入配料炒香，然后放入切好的大蒜苗翻炒，再放入腊肉翻炒，同时倒入白酒、生抽、糖少许，然后快速翻炒，待大蒜苗变软后放入少许盐调味（盐依照个人口味，因为腊肉本身就有点盐分，我就没放盐）

• 步骤 5：

  盛盘