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金针炒蒜苗 收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 蒜苗 4根
- 绿豆芽 150g
- 金针菇 200g
- 红菜椒 1/4个（约10g）
- 洋葱 1/4个（约20g）
- 姜末 1茶匙（5g）
- 生抽
- 芝麻香油 各1茶匙（5ml）
- 盐 1/2茶匙（2g）
- 油 1汤匙（15ml）
金针炒蒜苗 的做法步骤
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步骤 1：
蒜苗去掉根部老硬的部分，清洗干净，切成3cm长的段。绿豆芽去尾洗净。金针菇去掉根部，清洗干净。红菜椒切成细丝。洋葱切成碎末。
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步骤 2：
中火烧热炒锅中的油至六成热，放入洋葱末和姜末，稍微翻炒，出香味后，将切好的蒜苗段和金针菇放入炒锅中，调入生抽，翻炒至金针菇变软。
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步骤 3：
放入绿豆芽和红菜椒丝，翻炒两下，加入盐和芝麻香油调味即可。
