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蚝油双菇收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 香菇 适量
- 口蘑 适量
- 大蒜 小半头
- 蚝油 适量
- 盐 一小丢丢
- 色拉油 适量
- 青椒 一根
蚝油双菇的做法步骤
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步骤 1：
两种菇切片焯水沥干水分，青椒切片，蒜切成粒备用
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步骤 2：
热火冷油，待油热放蒜粒爆香，放入菇片，搅匀放入蚝油
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步骤 3：
菜差不多入味后放入青椒，加蚝油，勾芡出锅，蚝油里面本身就有盐和淀粉，所以盐和淀粉可有可无，青椒不要炒太久，影响口感和美观
小贴士
蚝油里面有甜味，根据口味酌情加，菇焯水的时候可以适当的多煮一下，把草酸煮出来
喜欢各种菇，尤其是肉厚厚的香菇，吃在嘴里香滑软嫩
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