糖醋虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：基围虾500g、食用油3勺、番茄酱4勺、蚝油1勺、老抽半勺、生抽1勺、醋2勺、料酒1勺、糖1勺、葱花、蒜末。

• 步骤 2：

  

  1，将虾剪去须、脚、头尖，挑去虾线、洗净沥干水分，可以用厨房纸巾把水分吸干；

• 步骤 3：

  

  2，大火起锅，热油烧到略微冒烟，倒入基围虾开始煎；

• 步骤 4：

  

  3，煎至两面都红了火调小，把虾捞出来，虾油留着用；

• 步骤 5：

  

  4，锅中的虾油继续加热，把蒜末放进去煸炒出香味；

• 步骤 6：

  

  5，开大火，陆续放入番茄酱4勺；

• 步骤 7：

  

  6，蚝油1勺；

• 步骤 8：

  

  7，糖1勺；

• 步骤 9：

  

  8，老抽半勺、生抽1勺、醋2勺、料酒2勺；

• 步骤 10：

  

  9，酱料下锅后快速搅拌，酱都均匀了，放入煎好的基围虾；

• 步骤 11：

  

  10，把虾翻炒均匀，大火收汁；

• 步骤 12：

  

  11，撒上葱花即可装盘；

• 步骤 13：

  

  12，成品。