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步骤 1:
香菇洗净,去掉根部,取出四分之一,打米字花刀,其余切成小碎块
步骤 2:
意大利贝壳面放入沸水煮10分钟左右,放入凉水备用。
步骤 3:
平底锅放黄油,小火融化后,将打过花刀的香菇放入,小火煎3分钟,放入盐和黑胡椒粉调味后取出备用。
步骤 4:
大蒜剥皮切成薄片,放入平底锅的汤汁内煸出香味,放入切碎的蘑菇,炒匀后放入蚝油,小火炖5分钟制成汤汁。
步骤 5:
取意大利贝壳面装盘,浇上汤汁,放上煎好的蘑菇摆盘即可
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