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香菇意面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 香菇 150克
- 意大利贝壳面 200克
- 大蒜 3瓣
- 蚝油 2汤匙
- 黄油 1汤匙
- 食盐 半汤匙
- 黑胡椒粉 适量
香菇意面的做法步骤
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步骤 1：
香菇洗净，去掉根部，取出四分之一，打米字花刀，其余切成小碎块
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步骤 2：
意大利贝壳面放入沸水煮10分钟左右，放入凉水备用。
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步骤 3：
平底锅放黄油，小火融化后，将打过花刀的香菇放入，小火煎3分钟，放入盐和黑胡椒粉调味后取出备用。
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步骤 4：
大蒜剥皮切成薄片，放入平底锅的汤汁内煸出香味，放入切碎的蘑菇，炒匀后放入蚝油，小火炖5分钟制成汤汁。
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步骤 5：
取意大利贝壳面装盘，浇上汤汁，放上煎好的蘑菇摆盘即可
