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步骤 1：
准备好食材，超市有袋装的泡椒卖。
步骤 2：
锅中放油烧热，放作料煸香，用大火再放猪蹄炒至皮翻卷。
步骤 3：
加清水用大火煮沸，转中小火炖30分钟。
步骤 4：
放莴笋，香菇(个人喜欢吃，所以放了两朵)小火炖20分钟。
步骤 5：
放泡椒，盐，鸡精，收汁。
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