糖醋猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪蹄切好 泡水钢丝球刷净烤猪皮的黑色

• 步骤 2：

  

  焯水5分钟捞出 洗净备用

• 步骤 3：

  

  姜片2片 大料一个 桂皮半块 香叶一片

• 步骤 4：

  

  三块冰糖小火炒糖色 千万小火不然会糊

• 步骤 5：

  

  下猪蹄翻炒

• 步骤 6：

  

  下姜 大料 桂皮 香叶

• 步骤 7：

  

  加半铲老抽 一铲半东古一品鲜或者生抽 料酒一铲半翻炒2分钟

• 步骤 8：

  

  加水大火烧开 转小火炖2小时左右 小火炖会特别香 炖到汤还有一小半的时候尝下咸淡 感觉特别淡可以加点东古 味道一定要比正常口淡一点点 因为收到汤正好 还会咸点

• 步骤 9：

  

  汤收的差不多的时候 尝一下 淡的话加一点点盐尽量不加加盐对猪蹄肉质有影响咸淡正好 加白醋一铲 翻炒至无汤

• 步骤 10：

  

  出锅哟