轻松制作家庭版黄豆焖猪脚的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备： 猪脚500g，准备焯水。 黄豆250g，提前寖泡6小时。

• 步骤 2：

  

  猪脚焯水后，清洗干净，待用。

• 步骤 3：

  

  炒糖色，最好用冰糖炒，我家里没冰糖了所以用白砂糖。

• 步骤 4：

  

  糖色炒到枣色后，加入开水，重新煮沸后，加入猪脚、姜片。 因为颜色不够，我加了点老抽增加点颜色。

• 步骤 5：

  

  猪脚炖煮一小时后，加入盐进行调味，加入黄豆继续小火焖煮2小时。

• 步骤 6：

  

  猪脚软烂后出锅，此时的黄豆还没完全绵烂，有嚼头，越嚼越香。