红烧猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将油烧至七成热，下入事先焯烫好的猪蹄翻炒！

• 步骤 2：

  

  将水气炒干后，下入料酒，老抽，醋，糖，八角桂皮等继续煸炒。

• 步骤 3：

  

  炒至上色后加入足量的开水，没过食材。

• 步骤 4：

  

  大火在炒锅中煮大约二十分钟后转入珐琅锅或砂锅中，中小火焖煮至猪蹄软烂即可加盐调味食用！