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奥利奥芒果慕斯（8寸）收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 奥利奥饼干 150g
- 黄油 75g
- 芒果 540g
- 牛奶 27g
- 淡奶油 360g
- 细砂糖 100g
- 牛奶 108g
- 吉利丁粉 28g
- 温水 90g
- 吉利丁粉 8g
奥利奥芒果慕斯（8寸）的做法步骤
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步骤 1：
先将奥利奥饼干去芯压碎，或者买现成的奥利奥饼干碎，加入融化的黄油搅拌均匀，放到模具里压平，冰箱冷藏半小时以上。
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步骤 2：
芒果加入27g牛奶打成果泥，留出三勺做镜面用。
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步骤 3：
淡奶油打到出现纹路即可
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步骤 4：
果泥中先加入3／1的淡奶油搅拌均匀，再把剩余的淡奶油全部加入，拌匀。28g的吉利丁粉先泡软，107g的牛奶中加入细砂糖和泡软吉利丁粉，隔水加热直到完全融化，晾凉，和之前的果泥淡奶油搅拌均匀，倒入模具中，放冰箱冷藏2小时。
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步骤 5：
8g吉利丁粉加入温水搅拌均匀，再加入之前留的果泥搅拌，倒入模具中，冷藏4小时后即可实用。
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步骤 6：
最后撒些银珠和草莓装饰，完成了，品尝吧！
小贴士
脱模时用吹风机吹下，比较美观！
比较喜欢吃慕斯，细滑的口感，很爽口，以为会很难，其实真的超简单！
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