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风味凉拌鸡收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 生菜-洗净切细沥水 1棵
- 鸡胸肉-煮熟切碎 4块
- 小洋葱 3棵
- 炒芝麻 1汤匙
- 干米粉 225克
- 米醋 3汤匙
- 蔬菜油 4汤匙
- 芝麻油 1汤匙（可选）
- 酱油 1大匙
- 红糖 2汤匙
风味凉拌鸡的做法步骤
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步骤 1：
往一个密封罐中倒入红糖、酱油、芝麻油、蔬菜油和米醋，充分摇匀；放置30分钟。
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步骤 2：
长柄煎锅中火加热后倒几汤匙油，放少许面条烹炸。因为面条会在锅里膨胀，所以一次只能放少许。等面条炸开后捞出放在大餐巾纸上沥干。
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步骤 3：
在大碗中加生菜，鸡肉，洋葱和芝麻拌合。放入冰箱冷却10分钟。只需在上桌前加面条并浇调料即可。
这份又脆又丰富的凉菜是用吃剩的烤鸡肉做的。酱汁是酸甜的，再放一点用酱油和醋拌的红糖。炸面条使它吃起来更酥脆。
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