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步骤 1:
鸡肉块用酱油、糖、盐先腌15分钟,再加生粉、水和油腌5分钟备用;冬菇切丝用生抽、糖、麻油腌20分钟。
步骤 2:
快火下油起锅,先爆香蒜头、姜片、下洋葱和1茶匙盐炒软,再下冬菇炒香,再加鸡肉炒至两面金黄,加入笋片和白菜略炒。
步骤 3:
加入水,盖上盖,转慢火焖至白菜变软(约7分钟),加入其它汁料炒匀装盘即成。
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