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香菇大白菜炒鸡柳收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 大白菜 半个
- 无皮鸡排 6件
- 洋葱 1个
- 罐头笋片 半罐头
- 冬菇 8只
- 麻油 2茶匙
- 糖 1茶匙
- 酱油 适量
- 生粉 适量
- 蚝油 3汤匙
- 水 120毫升
- 蒜蓉 2茶匙
- 姜片 3片
香菇大白菜炒鸡柳的做法步骤
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步骤 1：
鸡肉块用酱油、糖、盐先腌15分钟，再加生粉、水和油腌5分钟备用；冬菇切丝用生抽、糖、麻油腌20分钟。
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步骤 2：
快火下油起锅，先爆香蒜头、姜片、下洋葱和1茶匙盐炒软，再下冬菇炒香，再加鸡肉炒至两面金黄，加入笋片和白菜略炒。
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步骤 3：
加入水，盖上盖，转慢火焖至白菜变软(约7分钟)，加入其它汁料炒匀装盘即成。
大白菜最后记得要焖一下，让它的甜味释放出来，这样汁会甜很多。这个菜简简单单又健康呀。
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