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韩式烤小排收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 酱油 180毫升
- 水 180毫升
- 白醋 45毫升
- 红糖 55克
- 白糖 25克
- 黑胡椒 6克
- 芝麻油 30毫升
- 蒜末 35克
- 大洋葱 半个
- 牛小排 2.5斤
韩式烤小排的做法步骤
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步骤 1：
将酱油，水和醋倒入一个大的非金属的碗里。然后搅入红糖、白糖、胡椒、芝麻油、蒜和洋葱直到糖化掉为止。把小排浸到调料里，然后用塑料膜盖上。放到冰箱7-12小时，时间越长越好。
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步骤 2：
用中高火将户外的烤架预热好。
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步骤 3：
将小排从调料里取出，抖掉多余的调料，扔掉剩余的调料。然后在烤架上烤到肉不再粉红为止，大约每边5-7分钟。
这个方法做韩国烤肉很方便。你还可以用鸡胸肉或牛排代替小排。如果你用鸡肉或牛排，一定要在上面放些葱片。你还可以在烤箱里烤，使用的时间是一样的。
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