堪比酒店出品的金汤肥牛，吃了直舔盘子！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  金针菇切去根部，焯水备用。

• 步骤 2：

  

  肥牛焯水备用，变色即捞出，去掉血水。

• 步骤 3：

  

  热锅温油，依次加入2勺蒜泥、野山椒末、2勺黄灯笼椒酱炒香，加入适量水，倒入3勺白醋，煮沸。

• 步骤 4：

  

  待汤汁煮沸后，先倒入金针菇煮30秒，捞出在盘底打底；再打入肥牛，煮30秒，连同汤汁一起倒在金针菇上。

• 步骤 5：

  

  撒上蒜泥、白芝麻、小米椒圈，淋上热油，即可。