酸奶斑马戚风蛋糕（6寸）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  常温酸奶、玉米油倒入容器中。

• 步骤 2：

  

  用蛋抽搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  筛入低筋面粉。

• 步骤 4：

  

  搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  放入蛋黄。

• 步骤 6：

  

  搅拌均匀。

• 步骤 7：

  

  把蛋黄糊平均分成2份，在其中一份里面筛入可可粉。

• 步骤 8：

  

  搅拌均匀，备用。

• 步骤 9：

  

  蛋白中分三次加入细砂糖打发，提起打蛋器，有短而尖的小角就可以啦。

• 步骤 10：

  

  把蛋白用刮刀分成2份。

• 步骤 11：

  

  各取三分之一蛋白到两种蛋黄糊中，翻拌均匀后，再分别倒回蛋白盆中，翻拌均匀。

• 步骤 12：

  

  乐葵戚风蛋糕模具提前涂抹黄油，先放一勺白色面糊。在白色面糊中间放一勺咖啡色面糊。以此类推，把两种面糊交替放完。

• 步骤 13：

  

  送入预热好的烤箱，中下层，140度，45-50分钟。出炉后立即倒扣脱模。