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慢炖牛肉蔬菜收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 慢炖牛肉 455克
- 洋葱 1个
- 牛肉汤 1罐
- 胡萝卜 130克
- 土豆 3个
- 红椒碎 1/4茶匙
- 白蘑菇 280克
- 四季豆 285克
- 桂叶 1片
- 植物油 15毫升
- 番茄酱 1罐
- 迷迭香 1枝
- 干百里香 1茶匙
慢炖牛肉蔬菜的做法步骤
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步骤 1：
切去牛肉上的脂肪。放油进大锅里，高温加入，然后加入牛肉进去煎。煎约10分钟或者牛肉变成褐色，就把牛肉盛起。
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步骤 2：
洋葱切成薄条。加洋葱和番茄酱在大锅里，用中火煎约5分钟或直到洋葱变软。然后把牛肉重新倒进大锅里，再加入牛肉汤用慢火炖。用盖盖着炖1到1个半小时或直到肉变软。
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步骤 3：
土豆切成小块。然后把土豆块、胡萝卜块、迷迭香、干百里香、桂叶以及红椒碎全加进大锅里。盖上盖再炖45分钟。（如果水有点干，可以再加点水）
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步骤 4：
最后，加入白蘑菇和四季豆，再炖10-15分钟即成。上桌前要把桂叶和迷迭香去掉。
这个菜易做健康，还可以淋在做好的面条上，成为一碗蔬菜牛肉面。
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