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步骤 1：
香菇去楴洗净切两半，冬瓜洗净去皮切方丁，姜切丝。
步骤 2：
锅中加水烧开，倒入香菇焯一下捞出控水。
步骤 3：
炒锅中倒入食用油，稍热加入姜丝出味后倒入香菇.冬瓜丁.加入高汤烧一会，出锅前加入盐.顺着锅边淋入少许生抽即可出锅。
香菇具有独特的香味，含高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
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