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五彩什锦炒饭收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 1个
- 隔夜米饭 1盘
- 葱 1段
- 盐 1茶匙
- 火腿肠 一根
- 鸡蛋 1个
- 胡萝卜 一小段
- 黑木耳 5片
- 香菇 一个
- 青椒 半根
- 洋葱 1/4个
- 包菜 几片菜叶
五彩什锦炒饭的做法步骤
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步骤 1：
将胡萝卜，包菜叶，洋葱，木耳，香菇，火腿肠，青椒分别切丁待用。
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步骤 2：
小火，锅中放少许油，油热打入鸡蛋，快速把鸡蛋打散。
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步骤 3：
再放入胡萝卜和包菜叶稍微翻炒10秒。
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步骤 4：
再将其余材料放入，青椒丁先不放，一起翻炒30秒。然后再倒入米饭一起翻炒，大概1.5分钟，把米饭炒散后，再放入青椒丁，大概再翻炒1分钟。放入半勺盐就好了。
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步骤 5：
把米饭盛入盘中。 及时把灶台和锅碗清洗干净。
小贴士
1，米饭一定要用隔夜饭，蒸米饭时用平常蒸饭4/5左右的水量，然后再放入几滴油，米饭凉后放入冰箱。
2，炒饭要少放点盐，容易咸。
