6寸威风蛋糕（可可圣诞版） by 小静elva - 菜谱

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浏览 113843 收藏 133 时间 1小时以上切墩(初级)

步骤 1：

第一次写步骤，拍照也不全面，请大家多多包涵！ 1.先准备好所有的材料，将蛋黄和蛋清分离。
步骤 2：

2.将玉米油、和牛奶倒入蛋黄中搅匀，然后低筋粉过筛加入蛋黄糊中，再加入可可粉用橡皮刮刀搅拌成糊状备用。然后，蛋白用电动打蛋器打成丝滑状，在打发过程中将白糖分三次加入蛋白中，打好后加入塔塔粉再打几下。
步骤 3：

3.将蛋白倒入蛋黄糊中搅匀，倒入6寸的模具,轻轻震动模具使蛋糕糊中的气泡震出。预热烤箱，165度上下火烤35分钟。烤好后将蛋糕倒扣放凉再脱模。这是我烤好后的状态。（由于每个人烤箱不同，烤好后可以拿出来用牙签戳几下，看看有没有烤好，如果没有，再放入烤箱烤5至10分钟）
步骤 4：

4.将烤好的蛋糕均匀分成三层，把淡奶油打发抹到蛋糕上，每层撒上草莓粒。（属自由发挥，可以根据自己口味放不同的水果，比如黄桃、芒果等）
步骤 5：

5.最后一层刮平奶油后，撒上可可粉，然后装饰上草莓、叶子、圣诞插旗等，最后撒上椰蓉，有雪花的感觉。（做了两个雪人，没有巧克力笔，用可可粉点了眼睛和嘴巴，不太好看；不专业奶油刮不好）
步骤 6：

6.可爱的圣诞可可蛋糕就完成啦，送给朋友了，她应该会喜欢！
步骤 7：

其他角度的照片，希望大家多多支持！谢谢！