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洋葱猪排收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 无骨猪排 8块
- 蘑菇 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 2茶匙
- 麻油 少许
- 水 3汤匙
- 红葱茸 15克
- 蒜蓉 15克
- 糖 适量
- 盐 适量
- 油 适量
洋葱猪排的做法步骤
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步骤 1：
将猪排用刀背井字形锤打猪排两面 (平均每面都要锤2次)。
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步骤 2：
用酱油、糖、盐、水和油腌一下，加蒜蓉，红葱茸，老抽少许倒入大碟内拌匀，将猪排放入拌好的酱汁里， 两面沾上酱汁，然后拌匀，再将猪排一块块叠好。
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步骤 3：
等20分钟快火下油起锅，先将猪排两面煎至金黄，转中火，再煎到猪排硬身即成。煎好猪排，然后放在一边。
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步骤 4：
炒香洋葱至软身加磨菇片，略炒一下。加入汁料，然后打芡即成。真是简简单单又一餐呀！
猪排怎么做之前已经写过了， 请参考"蒜香猪排"。这盘是昨天用来配西红柿汤的。
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