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锅煎红鲷鱼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 红鲷鱼排 2块
- 橄榄油 1汤匙
- 柠檬 1个
- 米酒醋 2汤匙
- 大藏芥末（第戎芥末）酱 1茶匙
- 蜂蜜 1汤匙
- 切碎青葱 1把
- 生姜粉 1茶匙
锅煎红鲷鱼的做法步骤
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步骤 1：
将鱼排用冷水冲洗一下，然后用纸巾将水吸干。在一个大浅碗里，放入橄榄油，柠檬汁，米酒醋，芥末酱，蜂蜜，葱和姜，搅匀备用。
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步骤 2：
煎锅置中火上，下油预热。把鱼排放入混合调料里，翻转，让两面都浸上调料。然后放入煎锅，每面煎2至3分钟。将余下的混合调料倒入煎锅。调至小火，再煮2至3分钟，或直至鱼肉能轻易用叉子分开成片即好。
