飞雪有话说
１，排骨一定要腌一夜，这样比较入味
２，放入蒜和姜，会让排骨有一种蒜和姜的香味
３，放入适量的料酒可以去腥
４，蜜汁最主要的是刷蜂蜜，颜色也是因为刷蜂蜜才会好看。
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蜜汁排骨——中秋美食收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 排骨 450克
- 蜂蜜 ２汤匙（３０ml)
- 蒜 １０克
- 料酒 １汤匙（１５ml）
- 姜 １０克
- 生抽 １汤匙（１５ml）
- 五香粉 １茶匙（５克）
- 白糖 １汤匙（１５克）
蜜汁排骨——中秋美食的做法步骤
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步骤 1：
排骨用盐巴酱油腌半个小时，焯水备用。
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步骤 2：
热锅，倒少许油，放三勺糖，中小火，不停搅拌至糖全部熔化后开始冒小泡泡。
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步骤 3：
放入焯过水的排骨，迅速翻炒，让排骨裹上糖色，放一点盐巴，酱油，蚝油。
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步骤 4：
完全裹好糖色之后，加入开水淹没排骨，中小火闷。
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步骤 5：
闷20分钟左右，等汁收了，就可以了，出锅前撒上芝麻或者松仁，那就更诱人拉
