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苹果酱烤鸭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 整鸭1只 1830克
- 洋葱 30克
- 西芹 5根
- 苹果 375克
- 玉米面包糠 255克
- 黄油 7克
- 橄榄油 15毫升
- 盐 适量
- 胡椒 适量
- 禽类调味料 1克
苹果酱烤鸭的做法步骤
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步骤 1：
将鸭洗净拍干，将盐、胡椒和家禽调味料抹上。
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步骤 2：
用中火将黄油在小锅内化开，把洋葱和西芹一起在黄油里炒软。用个中碗，将苹果和玉米面包糠混合均匀做酱。（如果需要的话可以加点水来调湿）
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步骤 3：
将烤箱预热到175度。
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步骤 4：
把苹果酱塞满鸭子里面，用合股的线缝上，外面用橄榄油稍微涂一下，然后放到浅的23*33厘米大的烤盘里 。
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步骤 5：
在预热好的烤箱里烤60-80分钟或直到鸭内部温度达到80度为止。
如果你有心情做很有风味的菜，那就尝试做这道鸭内填充苹果、西芹和洋葱，外面刷上酱的烤鸭吧。
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