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步骤 1:
五花肉焯水,去掉血水,放入压力锅内,放入葱姜花椒大料,酱油放半汤勺(大)。盖锅盖,普通压力锅上汽十五分钟,电压力锅选择肉类40分钟左右。
步骤 2:
酵母粉加入到三十度温水中,用来和面,揉到面团光滑比较软,等待发酵,最好放在暖和一点的环境下。两个小时以后发好的面团揪成小面团,压成稍扁一点,放入电饼铛中,等一小会翻面,差不多熟了然后就可以出锅了,肉夹馍的皮就做好了。
步骤 3:
把炖好的肉,青椒,香菜,火腿肠,剁碎,混合到一起夹入馍中,上边浇点肉汤。就完成了