的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪手洗净，放入锅中加入清水，葱姜花椒，飞水

• 步骤 2：

  

  水烧微开，加入料酒

• 步骤 3：

  

  滚开后，打去浮沫，然后捞起用温水冲洗干净

• 步骤 4：

  

  锅洗净，加入猪手，清水，葱姜香味花椒

• 步骤 5：

  

  大火烧开，小火炖100分钟，炖到q弹酥烂

• 步骤 6：

  

  调味碟汁

• 步骤 7：

  

  香菜末，白芝麻，蒜泥，葱花，小米辣末，柠檬汁，珍选原味捞汁

• 步骤 8：

  

  摆盘出品