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荷兰豆炒鲜虾收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 蔬菜油 1汤匙（外加2茶匙）
- 荷兰豆（豌豆荚） 115克
- 小红甜椒 1个
- 中等大小的鲜虾 450克
- 青葱 3根
- 干辣椒片 1/2茶匙
- 大蒜 2瓣
- 盐 1/4茶匙
- 削皮的姜末 1汤匙
- 低钠酱油 3汤匙
- 现榨柠檬汁 1汤匙
- 柠檬皮丝 1汤匙
荷兰豆炒鲜虾的做法步骤
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步骤 1：
炒锅中下2茶匙油，中火加热。放入荷兰豆、甜椒和盐，煸炒3分钟，至蔬菜脆嫩稍熟。盛入盘中备用。
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步骤 2：
加热剩余的1汤匙油。入虾、葱花和辣椒片，拌炒1 1/2分钟。加入蒜和姜，续炒1分钟。下酱油和柠檬汁，煮1分钟，至虾熟透卷起。
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步骤 3：
荷兰豆和甜椒回锅，拌炒30秒。热透后拌入柠檬皮丝，盛盘上桌。
虾肉中的维生素E和荷兰豆中的维生素C相结合，可谓天作地合，可以增强人体免疫力。
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