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蒜香海鲜炒荷兰豆收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 荷兰豆 400克
- 中虾1 5只
- 蟹柳 5条
- 中洋葱 1个
- 熟腰果 1/2杯
- 蒜茸 1汤匙
- 辣椒油 1汤匙
- 盐 少许
- 麻油 适量
- 胡椒粉 适量
- 生粉 1茶匙
- 油 适量
- 鸡汤(金宝) 3汤匙
- 花雕酒 2汤匙
- 生粉水 2汤匙
- 糖 1/3茶匙
蒜香海鲜炒荷兰豆的做法步骤
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步骤 1：
先将虾粒用少许盐、麻油、胡椒粉、生粉(各约1茶匙) 腌10分钟。同时，将荷兰豆和萝卜氽烫约3分钟，盛起备用。快火下油(约1汤匙)起锅，将鱼虾粒炒熟，盛起备用。
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步骤 2：
快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香蒜茸至金黄，再加洋葱和1/3茶匙盐和辣椒油炒软，再加入虾粒，蟹柳炒匀，再加入荷兰豆、萝卜和汁料炒至收汁，加入腰果炒匀，装盘即成。
