蒜香炸鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  葱花、蒜末和姜片切好。

• 步骤 2：

  

  鸡翅中用清水浸泡20分钟去去血水，冲洗干净。

• 步骤 3：

  

  用刀在鸡翅正反面各划两刀，便于入味。

• 步骤 4：

  

  往鸡翅中放入2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油。

• 步骤 5：

  

  继续加入少许盐、1小匙胡椒粉、1勺葱末、1勺蒜末和姜片。

• 步骤 6：

  

  混合拌匀，腌制30分钟。

• 步骤 7：

  

  淀粉和面粉按照1:1比例混合均匀，腌制好的鸡翅中两面裹上干粉。

• 步骤 8：

  

  开火，锅中倒入适量的食用油，六七成热时放入鸡翅，小火慢炸约7～8分钟捞出。

• 步骤 9：

  

  加热油温后，再次加入鸡翅复炸1分钟，捞出控油。

• 步骤 10：

  

  好吃的蒜香炸鸡翅就制作完成了。

• 步骤 11：

  

  撒上少许辣椒粉，美味的！

• 步骤 12：

  

  用手直接撕开吃。

• 步骤 13：

  

  外酥里嫩，香得不要不要！