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金银蒜丝瓜碌收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 丝瓜 500克
- 大蒜 5-6颗
- 油 适量
- 盐 少许
- 酱油 少许
- 豆粉 少许
- 鸡精 少许
- 糖 少许
金银蒜丝瓜碌的做法步骤
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步骤 1：
丝瓜洗净削皮，切成15cm段，大蒜去皮剁碎；
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步骤 2：
将一半蒜蓉放入油锅炸至金黄；
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步骤 3：
将生、熟蒜蓉和油盐拌匀，抹在丝瓜一边的横切面上；
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步骤 4：
水开下锅蒸5分钟；
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步骤 5：
把蒸出的丝瓜水倒入锅，加入酱油、豆粉，喜欢鸡精或糖也可以放点，勾成芡，浇在丝瓜上面——OK！
小贴士
涂抹金银蒜时，用筷子在丝瓜表面扎几下，让油盐渗入，丝瓜的味道更佳
