酥炸生蚝的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜蚝用盐、淀粉、各洗一次。

• 步骤 2：

  烧沸水放入生蚝灼一分钟；然后倒入笊篱内沥干水份。

• 步骤 3：

  淀粉、面粉倒入盘中，均匀混合成粉料，放入生蚝均匀沾裹粉料。

• 步骤 4：

  把生油500毫升倒入镬中烧热，放入生蚝炸至金黄色后捞出，跟椒盐同时上席即成。