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酸桔汁腌扇贝收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 扇贝肉 450克
- 青柠檬 8个
- 西红柿 2个
- 葱 5根
- 芹菜 2根
- 青椒 半个
- 香菜 一小把
- 黑胡椒粉 少许
- 橄榄油 1-2汤匙
酸桔汁腌扇贝的做法步骤
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步骤 1：
扇贝洗净放于中号碗，浇上青柠檬汁，须完全淹没扇贝肉。将泡着青柠汁的扇贝冷藏一整天或一整夜，直到扇贝不再呈透明状。
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步骤 2：
将碗中柠檬汁倒去一半，将西红柿、葱、芹菜和绿椒、香菜、黑胡椒和橄榄油加入到扇贝中，轻轻拌匀，用小玻璃杯盛上，并将一片柠檬片插在杯沿点缀一下即可。
这是一道地道的拉美菜-用酸柠檬汁做的海鲜；制作非常简单；即使最挑剔的客人也会印象深刻！当然，这道菜的原料必须新鲜。
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