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蒜烤扇贝肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 黄油饼干 20块
- 现磨黑胡椒 适量
- 蒜粉 3克
- 海产扇贝肉 455克
- 黄油 115克
- 白葡萄酒 60毫升
- 柠檬 半个
- 欧芹 4克
蒜烤扇贝肉的做法步骤
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步骤 1：
预热烤箱至175度。在一个8X8寸的烤盘上抹上一层油。
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步骤 2：
黄油饼干压碎，然后把饼干碎、黑胡椒和蒜粉放在一个小碗里。扇贝肉洗净、沥干之后，放在装着黑胡椒蒜粉的小碗里里压一下，让扇贝肉均匀地沾上粉末。然后把沾有饼干碎、黑胡椒和蒜粉的扇贝肉放在抹了油的烤盘上。
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步骤 3：
柠檬榨汁；融化黄油。用另外一个碗装着柠檬汁、黄油和白葡萄酒，混合好后撒在扇贝肉上。
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步骤 4：
在预热好的烤箱里烤至扇贝肉变成金黄色，约15分钟左右。然后用切碎的欧芹撒在上面作装饰即成。
这是我最喜欢的烹饪方式来做扇贝肉。只需要一点柠檬和黄油，出来的味道就很好。我喜欢用它来陪蔬菜和米饭。
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