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肉桂枫糖浆番薯泥收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 番薯（甘薯、地瓜） 910克
- 肉桂棒 1根
- 奶油（牛油）或蔬菜油 11/2汤匙
- 盐 1/2茶匙
- 枫糖浆 2汤匙
肉桂枫糖浆番薯泥的做法步骤
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步骤 1：
取一深锅，放入番薯、盐、肉桂棒，再注入适量水，足以盖过番薯即可。煮沸后，不盖锅盖续煮20分钟，至番薯熟软，偶尔搅拌一下。取出沥干，丢弃肉桂棒。
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步骤 2：
番薯回锅，加入奶油和1 1/2汤匙枫糖浆，捣成泥状。淋上剩余的枫糖浆，即可上桌。
这道略带肉桂香草味的番薯泥含有丰富的β—胡萝卜素，有益于降低患心脏疾病、中风和癌症的风险。
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