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朝鲜辣炖锅收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 黄洋葱 半个
- 中等西葫芦 1个
- 老豆腐 400克
- 小葱 4条
- 辣椒粉 1/2茶匙
- 水 750毫升
- 韩国式牛肉高汤精（Dashida） 1茶匙
- 盐 适量
- 韩国式辣椒酱（Kochujang） 2汤匙
- 蒜茸 11/2汤匙
朝鲜辣炖锅的做法步骤
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步骤 1：
把洋葱和西葫芦洗净，切成一口大小的块。把切豆腐成5厘米见方的块。
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步骤 2：
最好使用瓦煲或玻璃锅，这样一来味道会更好。把水加进瓦煲，用中火烧开，约10分钟。把辣椒酱放进煲里，使其充分融入水中；加入洋葱，西葫芦，大蒜茸，盐和辣椒粉。盖上中火煮15分钟。
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步骤 3：
将火调小一档，加韩国式牛肉汤精，豆腐和葱段，开盖再煮10分钟即好。
这是一个易做丰盛的辣味素食炖锅。可单独作为午餐或用来作晚餐的一道配菜。
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