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双椒杯式玉米面包收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 黄玉米（粟米）粗粉 120克
- 低脂（1%）牛奶 240毫升
- 盐 5克
- 黄油 14克
- 青辣椒1罐 130克
- 去籽红甜椒切小块 1个
- 玉米（粟米）粒 1棵
- 大鸡蛋 3个
双椒杯式玉米面包的做法步骤
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步骤 1：
烤箱预热至190摄氏度。取一个2公升的烤盘，涂上一层油。
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步骤 2：
取一小锅，倒入360毫升水，加入玉米粉，煮沸后转小火，续煮3分钟，不时搅拌。煮好的玉米糊倒入一大碗，搅入牛奶、盐、奶油、青辣椒、红甜椒和玉米粒，搅至奶油融化。置凉，然后搅入略微打散的蛋黄。
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步骤 3：
另取一碗，打发蛋白，至干性发泡。轻轻搅入玉米糊，然后倒入准备好的烤盘。
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步骤 4：
放入烤箱烤50分钟，至中央结实，顶部金黄。趁热食用。
无论是新鲜的、冷冻的，还是罐装的玉米都富含抗氧化剂，可预防与衰老相关的失明。
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