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步骤 1:
烤箱预热至190摄氏度。取一个2公升的烤盘,涂上一层油。
步骤 2:
取一小锅,倒入360毫升水,加入玉米粉,煮沸后转小火,续煮3分钟,不时搅拌。煮好的玉米糊倒入一大碗,搅入牛奶、盐、奶油、青辣椒、红甜椒和玉米粒,搅至奶油融化。置凉,然后搅入略微打散的蛋黄。
步骤 3:
另取一碗,打发蛋白,至干性发泡。轻轻搅入玉米糊,然后倒入准备好的烤盘。
步骤 4:
放入烤箱烤50分钟,至中央结实,顶部金黄。趁热食用。
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