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泰式南瓜汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 蔬菜油 15毫升
- 黄油 15毫升
- 蒜 1头
- 葱 4根
- 小的新鲜红辣椒 2个
- 香茅草 5克
- 南瓜 465克
- 新鲜九层塔叶 1把
- 鸡汤 505毫升
- 无糖椰奶 355毫升
泰式南瓜汤的做法步骤
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步骤 1：
用小火在中号汤锅里加热油和黄油。将蒜、葱、辣椒和香茅草炒出香味（小心不要把蒜炒焦）。加鸡汤、椰奶和南瓜烧开。
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步骤 2：
用搅拌器将汤分批搅拌成浓稠状和略有小块的浓度，看你个人喜欢哪种。搭配九层塔叶上桌即可。
我们很喜欢南瓜汤，而这一道是泰式风味的辣南瓜汤。用不同类型的辣椒，你可以做成微辣或很辣。不同于传统的酸奶油，这道菜用的是椰奶，简单快捷！
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