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香蒜乳酪面包收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小番茄 6—8个
- 油浸晒干番茄 12个
- 特纯橄榄油 3汤匙
- 香脂醋 1汤匙
- 盐 少许
- 法式面包 1条
- 红香蒜酱 5汤匙
- 或全粒芥酱 2汤匙
- 新鲜软山羊乳酪 175克
- 黑胡椒 少许
香蒜乳酪面包的做法步骤
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步骤 1：
烤炉高温预热。新鲜番茄切成薄片，排在4个餐盘上。晒干番茄沥干切丝，撒在新鲜番茄上。
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步骤 2：
番茄上洒少许橄榄油和醋；加盐以及胡椒。
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步骤 3：
制作垫底面包：面包斜切成12片，每片厚约5厘米。涂上红香蒜酱或芥酱，上放一匙山羊乳酪，撒上黑胡椒。
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步骤 4：
面包片放入烤炉烘烤1—2分钟，至乳酪略融化。
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步骤 5：
每个餐盘上放3片烤好的面包即可上桌。
烤面包抹上辣味的红香蒜酱和山羊乳酪，与干番茄、新鲜番茄配成的沙拉一同上桌，色香味均别具一格。
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