草莓乳酪蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把去除内馅的奥利奥用擀面棍或者其他东西弄碎，越碎越好

• 步骤 2：

  

  把奶油放进微波炉大概30秒左右，把它融化后跟奥利奥喇成像沙子一样湿湿的状态

• 步骤 3：

  

  把五寸的慕斯模用铝箔纸或保鲜膜封底后，把饼干混合物用汤匙压实压平，然后把它放进冰箱，然后把奶油奶酪隔水加热或者是放进微波炉让它软化，然后加糖，拌匀后依次加入优格和鲜奶油

• 步骤 4：

  

  把吉利丁片剪小片之后，放进冰水中泡发

• 步骤 5：

  

  把草莓洗好去蒂头后，酱子塞进刚刚放饼干的模子里

• 步骤 6：

  

  把刚刚泡发的吉利丁融化以后加进慕斯糊中，然后把液体倒进去之后，就可以拿去冰了，大概两三个小时

• 步骤 7：

  

  把脱模的蛋糕放进六吋模具的正中间

• 步骤 8：

  

  把草莓用果汁机打成果泥要特别注意的是，150克的果泥，大概要准备175克左右的草莓，不然打出来会少。然后跟之前一样把奶油奶酪拿去用软再把全部材料加进去喇一喇，再把泡好的吉利丁融化加入之后，会得到一盆粉粉的草莓慕斯糊

• 步骤 9：

  

  入模之后大概也是冰个两三个小时左右

• 步骤 10：

  

  最后来做蛋糕顶部，把草莓打成果泥，与鲜奶油和泡发并融化的吉利丁混合后，再倒入模具中，等它凝固

• 步骤 11：

  

  蛋糕脱模后把草莓切片装饰

• 步骤 12：

  

  分切后即可开吃