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青椒鸡（详细过程）收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 小公鸡 一只
- 泡椒 十颗
- 小青椒 250g
- 蒜粒 8颗
- 姜 1个
- 葱白或蒜苗 3颗
- 花椒 10粒
- 酱油 3勺
青椒鸡（详细过程）的做法步骤
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步骤 1：
鸡块切丁，鸡胸肉单独放一碗，用蛋清酱油盐生粉腌制一会儿
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步骤 2：
小辣椒切碎，泡椒也可以切碎再放、先用油放姜片和花椒炒一下鸡。再用油炒一下辣椒，蒜和葱
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步骤 3：
先放有骨头部分的鸡肉，再倒入腌制的鸡胸肉
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步骤 4：
全部料翻炒一会儿后，到一点酱油，可以放一点豆瓣酱，蚝油，味道丰富一些，再加入一点水小火焖二十分钟。最后大火收汁儿
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步骤 5：
铛铛铛！麻辣鲜香！完成✅
小贴士
又名青椒童子鸡，选用嫩嫩的小公鸡最好
